ઘા, ખીલથી લઈને દિલ અને દિમાગ સુધી દરેકમાં મધ ફાયદાકારક, જાણો 10 મોટા ફાયદા..
મધનો ઇતિહાસ વિશ્વની તમામ પ્રાચીન સંસ્કૃતિઓ સાથે જોડાયેલો છે. કેટલીક જગ્યાએ એ ખોરાકનો મુખ્ય ભાગ બની ગયો હતો અને કેટલીક જગ્યાએ એનો ઔષધીય ઉપયોગ થતો હતો. ઇજિપ્તમાં એનો ઉપયોગ ઘા મટાડવા અને મૃતદેહોને સાચવવા માટે થતો હતો. ચીનમાં એનો ઉપયોગ શરીરની ઊર્જા અને હોર્મોનલ સંતુલનને સંતુલિત કરવા માટે કરવામાં આવતો હતો. ભારતમાં એ માત્ર ખોરાકનો એક ભાગ બન્યો જ નહીં, એનો ઔષધીય, આધ્યાત્મિક અને વ્યાપારી ઉપયોગ પણ હતો. ઔદ્યોગિક ક્રાંતિ પછી ઘણી મીઠાઈઓ આવી છે અને મધ પાછળ રહી ગયું છે.
મધ, એક પરંપરાગત મીઠાશ, ખૂબ જ ઉપયોગી છે. એ ઘણા પોષકતત્ત્વો અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર છે. એમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણ હોય છે અને જો એને સંતુલિત આહારનો ભાગ બનાવવામાં આવે તો એ ડાયાબિટીસ મેનેજમેન્ટમાં પણ મહત્ત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવી શકે છે. એ આપણા હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
જે મધને આટલું મીઠું બનાવે છે એ એનું કેમિકલ મેકઅપ છે. એમાં બે સરળ શર્કરા ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝ હોય છે. આ સિવાય એમાં અનેક મિનરલ્સ પણ હોય છે. આ ખનિજો એ છે, જે એને ખૂબ ફાયદાકારક બનાવે છે. 
આજે ‘તબિયતપાણી’માં આપણે મધ વિશે વાત કરીશું. તમે એ પણ શીખી શકશો કે-
- શા માટે તે આટલું ફાયદાકારક છે?
- મધના ઔષધીય ફાયદા શું છે?
- મધ ખાવાથી શું આડઅસર થાય છે?
એને બનાવવાની પ્રક્રિયામાં મધના ફાયદા છુપાયેલા છે. આ પ્રક્રિયા સંપૂર્ણપણે કુદરતી છે. મધમાખીઓ તમામ પ્રકારનાં ફૂલોમાંથી રસ લઈને એને તૈયાર કરે છે, તેથી એમાં ઘણાં ખનિજો પણ હોય છે.
